Využite zľavu 25 % na všetky knihy zakúpené v e-shope. Pri nákupe nad 25 EUR dostanete od nás poštovné a balné zadarmo.
 

Rok v slovenskej ľudovej kuchyni

Katarína Nádaská

Katarína Nádaská v knihe prináša zasvätený pohľad na tradičnú kuchyňu v presvedčení, že práve táto stránka ľudovej kultúry môže byť žriedlom originálnych farieb, chutí a vôní Slovenska, ku ktorým sa oplatí vracať aj v dnešných časoch, keď do našej stravy masívne prenikajú vplyvy svetovej kuchyne.


Podrobnosti

  • Formát: 200 x 260 mm
  • Rozsah: 232 strán
  • Väzba: tvrdá väzba
  • EAN: 9788081426209
  • Dátum vydania: 2. 11. 2016

O autorovi

PhDr. Katarína Nádaská, PhD. v roku 1993 skončila štúdium na FF UK v Bratislave (etnológia – história – religionistika). V roku 1997 obhájila titul PhD. Od roku 1993 do roku 2011 pôsobila ako vedecko-výskumná pracovníčka na FF UK, prednášala na UCM Trnava, UKF Nitra, FF UK Praha. Čítať viac >


Viac o knihe

V prvej časti knihy sa dočítate o vývine stolovania a prípravy pokrmov v tradičnej domácnosti a o najčastejšie používaných surovinách.

Druhá časť približuje jednotlivé regióny Slovenska z hľadiska jedál a nápojov, ktoré pre ne boli a stále sú typické.

Napokon tretia, najrozsiahlejšia časť ponúka recepty zozbierané zo všetkých regiónov a upravené tak, aby sa podľa nich dalo variť aj dnes. Recepty sú usporiadané podľa ročných období, spoluautorky Aneta Orosiová a Janica Lacová k mnohým z nich ponúkli aj zdravšiu verziu.

Ukážka knihy (PDF)